Fernanda e Neudja Barreto estão entusiasmadas em anunciar o lançamento da Farila, uma nova marca dedicada à produção de massas frescas artesanais e molhos gourmet. Com uma cozinha profissional localizada no bairro de Manaíra, a Farila promete transformar a experiência gastronômica dos seus clientes com pratos práticos, rápidos e de alta qualidade, agora disponíveis pelo iFood.
Fernanda Barreto, formada em gastronomia, encontrou na culinária italiana a sua maior inspiração. Sua habilidade e criatividade inovadora a tornaram uma referência na cena gastronômica. Com mais de dez anos de experiência e especialização em massas, Fernanda conquistou o paladar dos amantes da alta cozinha, sendo frequentemente contratada por renomados restaurantes para consultorias.
A jornada de Neudja Barreto na cozinha começou por afinidade. Apesar de ser pós-doutoranda em Teologia, seu primeiro contato com a culinária profissional aconteceu por meio dos empreendimentos onde trabalhou, e ela se apaixonou pela gastronomia. Essa paixão também tem raízes familiares. Como judia, a vida da empresária sempre girou em torno da mesa e da família. Hoje, no Farila, ela auxilia a Chef Nanda em todas as etapas, desde os recheios e montagens até a organização e administração do negócio.
O cardápio da Farila é uma verdadeira celebração das massas frescas e dos molhos artesanais. Entre as opções destacam-se o Saccotine de queijo de cabra com castanha e mel, Mezzaluna quatro queijos com gergelim torrado, Ravioli de carne e o sofisticado Ravioli de Boeuf Bourguignon. Cada prato é preparado com ingredientes de alta qualidade e um toque de amor e dedicação, refletindo o compromisso das sócias com a excelência gastronômica.
Inicialmente, a Farila atenderá exclusivamente pelo iFood, oferecendo uma ampla variedade de massas e molhos preparados na cozinha profissional. Em breve, as sócias planejam abrir as portas para atendimento presencial, que será feito somente mediante reserva antecipada. Além disso, o espaço oferecerá vinhos selecionados e massas congeladas, prontas para serem levadas diretamente ao forno.
A paixão de Fernanda pela culinária nasceu de suas memórias afetivas, inspiradas pelo pai que tinha a gastronomia como hobby. O fascínio pela farinha de trigo e a magia que surge dela são os pilares da Farila. A chef se orgulha de testar e aprimorar suas receitas, como o molho de tomate que foi aperfeiçoado em mais de 42 tentativas até atingir a perfeição desejada.
Garantir a qualidade e a autenticidade das massas e molhos é uma prioridade para a Farila. Os insumos são cuidadosamente selecionados e o preparo é realizado com atenção aos detalhes, desde a produção até a entrega. A manipulação cuidadosa e o ponto perfeito do pré-cozimento são essenciais para preservar os sabores e satisfazer os clientes mais exigentes.
Os desafios de produzir e distribuir massas frescas congeladas são muitos, mas Fernanda e Neudja os enfrentam com dedicação e inovação. A qualidade artesanal é mantida com rigorosos processos de manipulação e pré-cozimento, garantindo que cada produto chegue às casas dos clientes com sabor e frescor incomparáveis.
Os planos futuros da Farila incluem a expansão do leque de produtos e a abertura de uma loja física. Com trabalho, dedicação e fé, as sócias sonham alto e estão determinadas a levar a marca Farila a novos patamares, tornando-se uma referência no mercado de massas frescas e molhos artesanais.
Para mais informações e pedidos, acesse o iFood e descubra as delícias da Farila.
Ana Macêdo
