O Restaurante Éllo, localizado na movimentada Rua São Francisco, em Jericoacoara, Ceará, foi concebido pelo escritório Mareines Arquitetura visando criar uma experiência gastronômica sofisticada em um ambiente praiano. O projeto, que começou a partir do zero em um terreno estreito e comprido, reflete a essência de Jericoacoara ao combinar arquitetura contemporânea com elementos naturais e tradicionais da região.
A estrutura do restaurante é composta de madeira roliça local, com uma cobertura que imita as curvas das dunas, principais atrações da área. A arquitetura foi pensada para integrar o contemporâneo com o rústico, utilizando materiais como eucalipto, cipós regionais e taubilha, tudo em harmonia com o ambiente natural. O uso de mão de obra local e técnicas rudimentares, aliados a soluções tecnológicas simples, garantem uma experiência autêntica e sustentável.
O paisagismo, com destaque para as trepadeiras que adornam as cercas de madeira, proporciona um toque de frescor e romantismo ao espaço, enquanto a arquitetura se mantém fiel ao contexto local. Esse projeto rendeu ao Éllo o prestigiado Prix Versailles na categoria Restaurante para a América Central, Sul e Caribe, conferido pela UNESCO.
Ana Macêdo com Assessoria
